秋冬之交　多吃温热食物防凉御寒

养生导读：秋季快过，冬季刚来，在这个秋冬相交之际，天气也逐渐转凉，我们的饮食也要随着发生一些变化，夏季食物着重于祛暑，秋季食物则是防燥，那么冬季我们则要选择那些温热点的食物，用以御寒强身。     温热食物1：鲢鱼。     中医学认为，鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 鲢鱼       温热食物2：羊肉。     古时称为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉既能御风寒，又可补身体、开胃健脾，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。     温热食物3：虾米。     非常适合冬季肾虚所致畏寒的人食用。因为虾米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉等功效。

 
    温热食物4：核桃。
    含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食慾等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
    温热食物5：栗子。
    中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻、肾虚腰膝无力及小儿脾胃不健等。
 
    温热食物6：辣椒。
    吃辣椒能够促进食慾、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
    温热食物7：带鱼。
    补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。  
    温热食物8：马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)。
    味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。
    温热食物9：板栗烧鹿肉。
    原料：鹿肉，板栗，糖，面酱，料酒，水淀粉，干辣椒，葱姜，丁香，盐做法：将鹿肉切成小块，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少许盐煮透后去皮。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面酱、白糖和高汤，用微火炖4小时，放入板栗，用旺火烧开，淋入淀粉即可。
    味道：鹿肉既鲜嫩又紧致，肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明，板栗又面又甜。  
    温热食物10：萝卜炖羊肉。
    原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。
    味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。
    温热食物11：木耳腐竹大白菜。
    原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐做法：腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。
    味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。